Тиква от лимон и проволонен тост за вечеря | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм малка жълта лятна тиква, тънко нарязана и / или едро настърган
• 1 чаена лъжичка подправка от лимон-черен пипер
• 6 1/2-инчови филийки циабата или селски хляб
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 1 чаша тънко нарязан лук
• 1 супена лъжица нарязана прясна лимонова мащерка
• 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора
• ¼ чаша майонеза
• 6 много тънки филийки сирене проволон

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. В голяма купа хвърляте тиква с подправка от лимон-черен пипер. Прехвърлете върху сито с фина мрежа върху купа и оставете да престои 15 минути. Изхвърлете течността. Стиснете тиква възможно най-суха.

• Стъпка 2

  Междувременно подредете хляба върху лист за печене. Намажете върховете с 1 супена лъжица олио и поръсете леко със сол и черен пипер. Препечете за 10 минути или до леко златисто около краищата, като веднъж се обърне. Извадете от фурната. Предварително загрейте бройлер.

• Стъпка 3

  Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе и разбъркайте 5 минути или докато омекне. Разбъркайте тиквата и лимоновата мащерка и гответе още 3 минути или докато омекне. Свалете от котлона и разбъркайте в лимоновата кора.

• Стъпка 4

  Разстелете филийки хляб с майонеза. Отгоре намажете с резен сирене. Печете 3 до 4 инча от котлона за 1 минута или докато сиренето се разтопи.

• Стъпка 5

  Разделете сместа за тикви между филийките хляб. Печете 1 до 2 минути повече или докато се нагрее. Сервирайте топла гарнирана с допълнителна мащерка.

Съвети

Когато пазарувате скуош, потърсете твърди, гладки, неопетнени тикви. За жълтите тикви изберете по-малки - големите имат много повече семена.

Хранителна информация

На порция: 285 калории, (4 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 14 mg холестерол, 520 mg натрий, 27 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 9 g протеин.