Лимон-лавандулово желе | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 лимона
• 1 ⅓ чаши вряла вода
• 2 супени лъжици пресни цветя от лавандула или 1 супена лъжица. изсушени цветя от лавандула, леко смачкани
• 4 ¼ чаши захар
• ½ от 6-унция PKG. (1 торбичка от фолио) течен плодов пектин

инструкции

• Етап 1

  Извадете 2 с.л. жар и изцедете 3/4 чаша сок от лимони. В средна купа комбинирайте лимонова кора и сок, врящата вода и цветята от лавандула. Оставете да престои 20 минути. Прецедете сместа през сито с фина мрежа. Изхвърлете жар, целулоза и цветя.

• Стъпка 2

  В голям тежък съд комбинирайте лимоновата смес и захарта. Довежда се до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Разбъркайте пектин; върнете до пълно варене ври, като бъркате непрекъснато. Варете силно 1 минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината. Бързо отстранете пяната с метална лъжица.

• Стъпка 3

  Люляк горещо желе в горещи, стерилизирани половин-пинтионни консервни буркани, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.

• Стъпка 4

  Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете бурканите; охлажда се на телени стелажи.

Хранителна информация

На порция: 56 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 0 мг натрий, 14 г въглехидрати, 0 г фибри, 14 г захар, 0 г протеин.