Гръцка салата с тестени изделия | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции сушени мостачоли или пене (около 4 чаши неварени)
• 2 чаши чери домати, нарязани на четвъртинки
• 1 средна краставица, намалена наполовина по дължина и нарязана
• 4 зелени лука, нарязани на ситно
• ⅓ чаша маслинови каламата, намалена наполовина
• ½ чаша зехтин
• ½ чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици нарязан пресен босилек или 2 ч.л. сушен босилек, натрошен
• 2 супени лъжици нарязан пресен риган или 2 с.л. сушен риган, натрошен
• 1 супена лъжица паста от аншоа (по избор)
• 4 - 6 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша натрошено фета сирене (4 унции)
• Листа от пресен риган

инструкции

• Етап 1

  Гответе пастата според указанията на пакета. Изцедете в гевгир. Изплакнете със студена вода; изцедете отново.

• Стъпка 2

  В голяма купа хвърлете заедно сварените макаронени изделия, домати, краставици, зелен лук и маслини.

• Стъпка 3

  В бурканче с винт комбинирайте зехтина, лимоновия сок, босилека, 2 супени лъжици риган, паста от аншоа (ако използвате), чесън, сол и черен пипер. Покрийте и разклатете добре. Разточете се върху макаронената смес; хвърлям за палто.

• Стъпка 4

  Покрийте и охладете в хладилник за най-малко 2 часа или до 24 часа. За сервиране добавете сирене фета; изхвърли. Поръсете пресни листа от риган. Прави 12 до 16 порции гарнитура.

Хранителна информация

На порция: 231 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 8 mg холестерол, 200 mg натрий, 26 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 6 g протеин.