Смокинови и прасковени смокини | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 листа замразено филово тесто (правоъгълници 17х12 инча), размразени
2 супени лъжици маргарин или масло, разтопено
½ 8 унции пакет сушени смокини, четвъртинки (3/4 чаша)
½ чаша вода
¼ чаша златни стафиди
¼ чаша портокалов сок
2 чаени лъжички захар
1 ½ чаени лъжички лимонов сок
3 средни праскови, обелени, корени и нарязани на ситно (1-1 / 2 чаши) или 1-1 / 2 чаши замразени несладени прасковени резени, размразени
1 супена лъжица студена вода
2 чаени лъжички царевично нишесте
¼ чаша млечна заквасена сметана
Мляна канела (по желание)

инструкции

Етап 1
Намажете един лист филово тесто с част от разтопения маргарин или масло. Най-отгоре с остатъчен лист от филово тесто; повторно четкане. Нарежете филоса наполовина напречно и подредете единия правоъгълник на върха на другия, като направите стек с 12х8-1 / 2-инчов 4 листа. Нарежете фило стека по дължина наполовина; нарязани напречно на 3 парчета (общо 6 квадрата), всеки с площ около 4 инча.
Стъпка 2
Натиснете един квадратен стек във всяка от 6 намаслени чаши за мъфини. Печете във фурна на 350 градуса F за 12 до 15 минути или до златисто. Извадете от чаши за мъфини и охладете напълно върху телена поставка.
Стъпка 3
За пълнене в тенджера комбинирайте смокини, вода, стафиди, портокалов сок, захар и лимонов сок. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 5 минути. Разбъркайте прасковите. Гответе, непокрита, около 2 минути повече или докато прасковите омекнат, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Разбъркайте студена вода в царевично нишесте. Разбъркайте с пълнежа. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. За сервиране, лъжица топъл пълнеж в фило черупки. Отгоре се намазва с капак заквасена сметана. По желание поръсете леко с канела. Прави 6 порции.

Съвети

Печете фило чашите до няколко седмици напред. Внимателно опаковайте нежните чаши във фризер и замразете. Когато сте готови да ги използвате, оставете чашите да се размразят на стайна температура няколко минути.