Двойно оранжеви моркови | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма бебешки моркови с подрязани върхове или 1 фунт малки до средни моркови
• 2 чаени лъжички зехтин
• ¼ чаша портокалов сок
• 1 1 инчов парче пресен джинджифил, обелен и обръснат или нарязан на много тънки филийки
• 2 супени лъжици нарязани, препечени лешници
• 1 супена лъжица нарязан кристализиран джинджифил

инструкции

• Етап 1

  Наполовина бебешки моркови по дължина. Четвърти малки моркови по дължина; нарязани напречно на 3-инчови парчета.

• Стъпка 2

  В тиган с незалепващ тиган варете моркови в горещ зехтин на среден огън 10 минути, като разбърквате веднъж. Добавете портокалов сок, пресен джинджифил и 1/4 чаена лъжичка сол; хвърлям за палто. Гответе, покрити, 6 до 8 минути или докато морковите омекнат. Разкрийте; гответе 2 минути или докато течността се намали наполовина.

• Стъпка 3

  За сервиране поръсете с ядки и кристализиран джинджифил. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 109 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 224 mg натрий, 16 g въглехидрати, 4 g фибри, 9 g захар, 2 g протеин.