Изсушен царевичен пудинг | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 - 6 пресни уши царевица или 2 чаши замразена цяла царевична царевица, размразена
• 2 супени лъжици ситно нарязани шалот
• 2 супени лъжици масло
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• ¾ чаша мляко
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка смлян индийски орех
• 2 яйца, леко бити
• 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
• ½ чаша нарязани пекани

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко намаслете 9-инчова плоча за пай; заделени. Ако използвате пресни уши от царевица, изрежете ядките от кочани; измерете 2 чаши ядки. Заделени.

• Стъпка 2

  В средна тенджера варете шалот в 1 супена лъжица масло на среден огън, докато шалотите омекнат. Добавете къри на прах; гответе и разбъркайте за 30 секунди. Разбъркайте мляко, сол, черен пипер, индийско орехче и царевица. Отстранете от топлината. Разбъркайте яйцата. Изсипете сместа в подготвената плоча за пай.

• Стъпка 3

  В малка купа нарежете останалата 1 супена лъжица масло в 2 супени лъжици кафява захар до ронлива. Разбъркайте с пекани. Поръсете сместа от ядки равномерно върху царевичната смес. Печете около 25 минути или до златисто около ръбовете и нож, поставен близо до центъра, излезе чист. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. Прави 4 до 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 319 калории, (6 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 126 mg холестерол, 424 mg натрий, 30 g въглехидрати, 4 g фибри, 15 g захар, 9 g протеин.