Чили-оранжеви къси ребра | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 - 5 килограма телешко късо ребра
• 1 ½ чаени лъжички кошерна сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 3 средни праз, подрязани и нарязани на 2-инчови дължини
• 6 скилидки чесън, нарязан нарязан
• 1 1 инчов парче пресен джинджифил, обелен и нарязан
• 1 звезден анасон, счупен
• 1 сушен пипер чиле де арбол
• ½ чаша сух шери или телешки бульон
• 4 2-инчови ленти портокалова кора
• ½ чаша портокалов сок
• ¼ чаша с намален натриев соев сос
• 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
• 3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
• Клементини или мандарини, обелени и нарязани

инструкции

• Етап 1

  Поставете ребра върху тиган с бройлери. Поръсете със сол и черен пипер. Разпечете 4 до 5 инча от котлона за 10 минути или до покафеняване.

• Стъпка 2

  Поставете праз в 5-6-кварт бавна печка. Поставете ребра върху праз. Добавете чесън, джинджифил, звезден анасон и сушен чили пипер. В средна купа комбинирайте шери, портокалова кора, портокалов сок, соев сос и кафява захар. Изсипете над ребрата в готварска печка. Покрийте; гответе на ниска температура на топлина за 11 до 12 часа или на силна топлина за 5-1 / 2 до 6 часа.

• Стъпка 3

  С помощта на прореза с лъжица или сито прехвърлете ребрата в чиния; капак, за да се затопли. Прецедете течността за готвене; изхвърлете твърдите вещества. Обезмаслената мазнина от течността за готвене. Поръсете ребрата с цилантро. Сервирайте течност за готвене с ребра за потапяне. Сервирайте ребра с клементини.

Хранителна информация

На порция: 834 калории, (28 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 30 g мононенаситени мазнини), 152 mg холестерол, 986 mg натрий, 20 g въглехидрати, 2 g фибри, 11 g захар, 34 g протеин.