Аспержи от аспарагус | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм аспержи
• 4 чаши много ситно нарязано зеле
• 1 чаша много ситно нарязано червено зеле
• 1 малък морков, много фино настърган
• ¼ чаша нарязан пресен магданоз
• ¼ малък червен лук, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица препечено сусамово масло
• 2 супени лъжици подсладен оризов оцет
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян бял пипер

инструкции

• Етап 1

  Откъснете и изхвърлете влакнестите краища на аспержите. Изплакнете аспержите; отцеди. Донесете 1 инч вода до кипене в средна тенджера. Поставете аспержите в кошницата за пара; покрийте и задушете за 4 минути или докато аспержите станат хрупкави. Отцедете. Нежно изплакнете с хладна вода.

• Стъпка 2

  Комбинирайте зелено зеле, червено зеле, морков, магданоз и лук в голяма купа. Хвърля се внимателно със сусамово масло, оцет и черен пипер.

• Стъпка 3

  Разделете аспержи копия между шест чинии за салата; отгоре със зелевата смес. Прави 6 порции готварска чиния.

Хранителна информация

На порция: 54 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 70 mg натрий, 6 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g протеин.