Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа комбинирайте брашно, нарязан розмарин, сол, чесън на прах и бял пипер. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато парчетата са с размер на грах. Добавете сиренето Asiago; хвърляйте добре. Смелете мляко върху брашнената смес; леко хвърляйте с вилица.
-
Пуснете малки долинки заквасена сметана върху брашнената смес. С помощта на дървена лъжица разбърквайте, докато тестото се събере и образува топка.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Разделете тестото наполовина. Използвайте ръцете си, разточете всяко тесто наполовина напред и назад, от центъра до ръбовете, за да оформите 6-1 / 2-инчов лог с диаметър около 1-1 / 2 инча.
-
Поставете един дънер по долния ръб на парче восъчна хартия или пергаментова хартия. Навийте дневник за хартия и тесто. Ако е необходимо, продължете да навивате дневника напред и назад, за да създадете равномерна форма от край до край. Повторете с втория дневник. Охладете за 24 до 48 часа.
-
Загрейте фурната до 325 F. Леко намажете с хартия за печене; заделени. Разгънете трупи. С помощта на остър назъбен нож нарежете трупи на филийки с дебелина 1 / 8- до 1/4 инча. Поставете резени на разстояние 1/2 инча върху подготвен лист за печене. По желание натопете листа от розмарин в белтъци и поставете в центровете на филийките.
-
Печете за 18 до 22 минути или до златисто (не прекалявайте по краищата). Прехвърлете в телена поставка и охладете. Прави около 54 бисквити.
Съвети
Пригответе, както е указано чрез стъпка 4. Увийте трупите във фолио и замразете до 2 месеца. За да сервирате, разтопете за 30 до 60 минути преди нарязване. Продължете, както е указано в стъпка 5.
Печете напред:
Пригответе и печете според указанията. Крекери с охлаждащ слой между листове восъчна хартия в херметичен контейнер; Покрийте. Да се съхранява на стайна температура до 3 дни.
