Много диви гъби, като стриди, шиитаке и тръба, се отглеждат във ферми и са диви само по име. Комерсиално повдигнатите версии запазват същия необезпокояван гъбен аромат като техните колеги, които растат в природата. Потърсете сортовете диви гъби в местния си супермаркет. Някои от тях може да се намерят или пресни, или изсушени. Много сортове в дивата природа - включително някои, които изглеждат идентични с познатите ядливи видове - са отровни и могат да бъдат вредни, дори фатални за ядене. Купуването на диви гъби в супермаркет гарантира, че ще получите само безопасни за ядене.
