Картофена баница с бекон-чедър | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 фунта злато Юкон или други картофи с жълто месо, обелени и нарязани на четвъртинки
• 4 резена белен пушек с хикори или ябълково дърво
• 1 8 унция контейнерно крема сирене
• 1 чаша настърган остър чедър сирене (4 унции)
• ½ чаша заквасена сметана
• ¼ чаша нарязан зелен лук (2)
• ¼ чаена лъжичка чеснова сол
• Чипс от сметана и лук картофи или клинове сладък пипер

инструкции

• Етап 1

  В покрита голяма тенджера варете картофите в достатъчно вряща, леко подсолена вода, за да се покрият за 15 до 20 минути или докато омекнат; отцеди.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган варете сланина на среден огън до хрупкава. Извадете бекона; изцедете върху хартиени кърпи. Натрошете бекон; запазете 1 супена лъжица от натрошения бекон за заливане.

• Стъпка 3

  В голяма купа комбинирайте останалата натрошена сланина, намазана с крема сирене, 3/4 чаша сирене чедър, заквасената сметана, зеления лук и чесновата сол. Натиснете варени картофи през по-богат * върху сирената смес; разбърква се леко, за да се комбинира. Лъжица картофена смес в 1-1 / 2- или 2-quart бавна печка. Покрийте и гответе на слаб огън за около 2 часа или докато се загрее до (160 ° F).

• Стъпка 4

  Отгоре намажете с останалото 1/4 чаша сирене чедър и запазения бекон. Сервирайте веднага или дръжте топло, покрито, на топло или ниско ниво на топлина до 2 часа. Сервирайте с картофения чипс.

*

Ако не разполагате с по-богат, разтопете картофи с картофено пюре до пухкави.

Бекон, синьо сирене и картофено топче:

Пригответе както е указано по-горе, с изключение на заместване на 1 чаша натрошено синьо сирене (4 унции) за сиренето чедър. Сервирайте с картофени чипсове или целина на пръчици с барбекю, вместо картофени чипсове със сметана и лук и клинове от сладък пипер. (1 г наситени мазнини), 6 мг холестерол, 0 г фибри, 2% витамин А, 5% витамин С, 82 мг натрий, 2% калций, 1% желязо

Чугунена стелка:

Прехвърлете картофено и сирене в 9-инчов чугунен тиган. Печете на 425 ° F за 20 минути или докато се загрее. Предварително загрейте бройлер. Най-отгоре картофена смес с останала 1/4 чаша сирене чедър и запазен натрошен бекон. Бъркайте 4 до 5 инча от котлона за 1 до 2 минути или докато сиренето стане мехурно. Сервирайте според указанията.

Хранителна информация

На порция: 40 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 7 mg холестерол, 64 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 2 g протеин.