Сьомга с пресен ананас салса | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши грубо нарязан пресен ананас
• ½ чаша нарязан червен сладък пипер
• ¼ чаша ситно нарязан червен лук
• 3 супени лъжици сок от лайм
• 1 супена лъжица нарязана прясна цилантро или чесън
• 1 супена лъжица мед
• 1 малка прясна червена чушка, семена и ситно нарязани
• 1 килограм прясно филе от сьомга без кожа, с дебелина 1 инч
• ¼ чаена лъжичка смлян кимион

инструкции

Salsa:

• Етап 1

  За салса в средна купа комбинирайте ананас, сладък пипер, лук, 2 супени лъжици сок от лайм, килантро, мед и черен пипер. Покрийте и хладилник до 2 часа.

риба:

• Етап 1

  Леко намажете стелажа на вътрешната електрическа скара или леко покрийте със спрей за готвене. Предварително загрейте скара. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете на 4 парчета с размер на порция. Намажете двете страни на рибата с останалия сок от лайм и поръсете с кимион.

• Стъпка 2

  Поставете риба на скарата на скарата, прибрана под всякакви тънки краища. Ако използвате покрита скара, затворете капака. Грил, докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. (За покрита скара оставете 4 до 6 минути. За непокрита скара оставете 8 до 12 минути, като леко обърнете веднъж наполовина на скара.) Сервирайте рибата със салса. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 170 калории, (1 g наситени мазнини, 20 mg холестерол, 70 mg натрий, 17 g въглехидрати, 1 g фибри, 17 g протеин.