Орзо с тиква и гъби | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши сушено орзо
• ¼ чаша зехтин
• 4 чаши гъби, нарязани на половина или нарязани (като шиитаке, кримини или бутон)
• 3 средножълти летни тиквички, нарязани
• 4 скилидки чесън, кайма
• ½ чаша цели печени бадеми, едро нарязани
• 1 чаша босилек, нарязан на тънки ивици
• Сол и прясно смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна гответе orzo според инструкциите на пакета. Отцедете; хвърля се с 1 супена лъжица олио. Връщане в холандската фурна; покрийте и оставете настрана.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган загрява останалото масло. Добавете гъбите, тиквата и чесъна; гответе, като разбърквате от време на време, на среден огън около 5 минути или до хрупкаво омекване. Разбъркайте в варено орзо заедно с бадеми и босилек. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 187 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 72 mg натрий, 25 g въглехидрати, 3 g фибри, 1 g захар, 5 g протеин.