Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В средна тенджера комбинирайте млякото, половината от белия шоколад и ваниловия фасул (ако използвате). Гответе и разбъркайте на слаб огън само докато шоколадът се разтопи и сместа къкри. Отстранете от топлината. Извадете ваниловия фасул. С помощта на малък остър нож разделете ванилов боб по дължина. С върха на ножа изстържете семена. Разбъркайте семена (или екстракт от ванилия, ако използвате) в млечната смес.
-
В голяма купа комбинирайте яйца, захар и канела. Постепенно разбъркайте млечната смес в яйчената смес.
-
В необработена квадратна чиния за печене 2 квадратчета комбинирайте кубчета хляб, сушени череши и останалия бял шоколад. Изсипете млечната смес равномерно върху хлябната смес; натиснете леко с гърба на голяма лъжица, за да навлажнете хляба. Покрийте с фолио и охладете за 1 до 24 часа.
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете съда за печене в голям съд за печене. Налейте достатъчно гореща вода в тава за печене, за да достигне до 1 инч от страната на съда за печене. Печете, покрито, около 1 час или докато горната част се появи равномерно поставена.
-
Извадете съда за печене от вода. Охладете на телена поставка за 30 минути. Сервирайте топъл пудинг хляб с твърд сос. Прави 12 порции.
* Съвет за тестова кухня:
За да направите кубчета сушен хляб, нарежете пресен хляб на 1/2-инчови кубчета. Разстелете ги в голям плитък съд за печене. Печете във фурна на 350 градуса F около 10 минути или докато кубчетата изсъхнат, като разбърквате два пъти. Готино.
Твърд сос
Съставки
инструкции
-
Поставете жълтъците в среден съд; разбийте с вилица, докато се комбинират. Заделени. В малка тежка тенджера комбинирайте маслото и захарта. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато маслото се разтопи и сместа се балонче. Постепенно разбийте сместа с масло в жълтъците. Върнете смес от яйчен жълтък в тенджера. Гответе и разбъркайте на средно слаб огън около 15 минути или докато сместа достигне температура 170 градуса F. Отстранете от котлона. Разбъркайте уиски. Ако е необходимо, разбъркайте в гореща вода, по 1 чаена лъжичка наведнъж, за да достигнете желаната консистенция. По желание покрийте и оставете да престои на стайна температура до 1 час (ако сосът стане прекалено гъст, разбъркайте в гореща вода, 1 чаена лъжичка наведнъж, до тънък сос).
