Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Оставете пържолите да престоят на стайна температура в продължение на 1 час. За маслото, в малка тенджера оставете да къкри маслото и натрошения чесън на среден огън 2 до 4 минути. Оставете да престои 1 час. Извадете 2 супени лъжици от чесновото масло; заделени.
-
За да овкусите пържоли, комбинирайте чеснова сол, черен пипер и лют червен пипер. Навлажнете ръцете с вода и работете подправки от двете страни на месото. Оставете да престои 5 минути.
-
За четка за мазане завържете розмарин към дръжката на дървена лъжица. Намажете част от маслото на пържоли. Грил пържоли директно върху горещи въглища в продължение на 8 минути. Обърнете пържоли; бастирайте на всеки 2 минути. Заставете пържоли на ръба, мазни ръбове надолу, облегнати една на друга. Грил за 1 минута. Превърнете. Грил, докато пържолите достигнат вътрешна температура от 145 ° F. Прехвърлете пържоли в дъска за рязане. Със свежа четка за мазане базирайте пържоли със запазено чесново масло. Оставете да престои 5 минути.
Съвети
Четката с билки ароматизира баста и освобождава масла в коричката, докато се натрупва.
Съвети
Chef Lang предлага да се използва естествен въглен на бучки. Той предлага раздухване или издухване на излишната пепел от въглищата.
Съвети
Cheng Lang предпочитат да готвят до по-ниска температура, 110 ° F до 115 ° F.
Обслужване на предложение:
Сервирайте с печени чери домати и клинове лук.
Хранителна информация
На порция: 756 калории, (25 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 20 г мононенаситени мазнини), 257 мг холестерол, 973 мг натрий, 3 г въглехидрати, 0 г фибри, 0 г захар, 60 г протеин.
