Хумус от бял боб с печени домати | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 глава чесън
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 2 15 унции консерви боб cannellini, изплакнати и изцедени
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• Печени домати (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. Нарежете заострения връх от главата на чесъна, оставяйки крушката непокътната, но излагайки отделните скилидки. Отстранете всяко разхлабено покритие с хартия. Поставете чесновата глава, отрязана страна нагоре, в 6-унция. чаша със сладкиш Настържете с 1 ч.л. масло. Покрийте и печете 20 до 25 минути или до омекване. Извадете от фурната; оставете настрана до охлаждане.

• Стъпка 2

  Изстискайте омекотения чесън в хранителен комбайн или пасатор. Добавете боба, лимоновия сок, 1 с.л. зехтин и сол. Покрийте; обработете или смесете до гладкост. Прехвърлете в купа за сервиране. Отгоре намажете с печени домати, ако желаете.

Хранителна информация

На порция: 55 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 1 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 174 мг натрий, 8 г въглехидрати, 2 г фибри, 0 г захар, 3 г протеин.