Супа от Whatchagot | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици растително масло
• 8 унции обезкостено месо (като пилешко, пуешко, говеждо пържола или постно свинско), нарязано на 1-инчови кубчета или смляно месо (като говеждо, пуешко, пилешко или наденица)
• 3 чаши зеленчуци за рязане (като нарязани тиквички, дребни броколи или карфиол цветчета, нарязана целина, нарязан лук, нарязани моркови, нарязани картофи, царевица, грах и / или нарязани, семена от домати)
• 1 32 унция картонено говеждо или пилешки бульон
• ½ 6 унции консерва (1/3 чаша) доматено пюре
• 1 1 унция плик суха смес от лук
• ½ чаена лъжичка изсушена билка (като италианска подправка, босилек, риган или розмарин), натрошена; или 1/4 чаена лъжичка счукан червен пипер или сушена мащерка, натрошена
• 1 чаша варени макаронени изделия или юфка, варен ориз или варен ечемик или консервирани зърна, изплакнати и отцедени
• Сол
• Млян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна с 4- или 5-квартна нагрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете месо; гответе и бъркайте, докато месото се покафенее и се свари. Ако е необходимо, отцедете и изхвърлете мазнините. Извадете месо от тенджера; заделени.

• Стъпка 2

  В същата нидерландска фурна загрейте останалото 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете зеленчуци; гответе и бъркайте в продължение на 3 до 5 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни. Върнете месото в холандската фурна.

• Стъпка 3

  Разбъркайте бульон, доматено пюре, смес от лукова супа и билки в смес в холандска фурна. Довежда се до кипене на силен огън; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 15 минути. Разбъркайте варени макаронени изделия, ориз, ечемик или боб. Подправете със сол и черен пипер. Прави 4 порции (1-1 / 2 чаши).

Хранителна информация

На порция: 249 калории, (1 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 40 mg холестерол, 1825 mg натрий, 22 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 18 g протеин.