Лимоново-боровинков крем пай | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша захар
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 1 чаша мляко
• 3 разбити яйчни жълтъка
• ¼ чаша масло или маргарин
• 1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора
• ¼ чаша лимонов сок
• 1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
• 2 чаши пресни боровинки
• 1 9-инчова обвивка за печени сладкиши
• Ситно настъргана лимонова кора (по избор)
• Подсладена бита сметана (по желание)
• Лимонови филийки (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В тенджера комбинирайте по 1 чаша захар и царевично нишесте. Добавете мляко, яйчни жълтъци, масло или маргарин и 1 супена лъжица лимонова кора. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и мехурчета; варете и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината; разбъркайте в лимоновия сок. Прехвърлете в купа; покрийте повърхността с пластмасова обвивка и хладилник до охлаждане.

• Стъпка 2

  Когато се охлади, разбъркайте в смес заквасена сметана и боровинки; изсипете в черупка на сладкиши. Покрийте и охладете поне 4 часа. По желание разбъркайте малко лимонова кора в подсладена бита сметана. Тръба или лъжица отгоре пай. По желание гарнирайте с резени лимон. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 420 калории, (10 g наситени мазнини, 110 mg холестерол, 161 mg натрий, 50 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g протеин.