Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Оставете коричката за пай да престои на стайна температура в съответствие с указанията на опаковката. В голяма купа за смесване разбийте тиква, половина и половина, яйца, кафява захар, масло, брашно, ванилия и подправки, докато току-що се комбинират.
-
Развийте един лист тесто за коричка за пай върху леко брашна повърхност. Оваляйте с брашна ролка в 13-инчов кръг. Поставете тесто в 9 1/2-инчова плоча за пай с дълбоко ястие. Изрежете тестото 1 инч отвъд ръба на плочата за пай. Изсипете пълнежа в чиния с пай.
-
Развийте остатъчен лист тесто с коричка на леко набрашнена повърхност; навийте с брашна ролка в 13-инчов кръг. С остър нож или колело за сладкиши нарязайте тесто на ленти с ширина 3/4 инча. Поставете една лента в центъра на пая; поставете друга лента, перпендикулярна на първата. Поставете още една лента до и около 3/4 инча от първата лента. Поставете четвърта лента до и около 3/4 инча от втората лента. Повторете с останалите ленти, за да покриете пая. Отрежете краищата на решетъчните ленти 1 инч отвъд ръба на плочата за пай. Сгънете дънната кора върху краищата на лентите; щипка за запечатване. Флейта по желание. В малка купа разбийте заедно яйчния жълтък и водата. Внимателно намажете яйчната смес върху ръбовете и отгоре на решетката; поръсете с пудра захар. Покрийте ръбовете с фолио, за да предотвратите претрупването.
-
Печете за 1 час или докато се зададе пълненето. Отстранете фолиото; охлажда се на телена поставка. Покрийте и охладете в рамките на 2 часа. Прави 8 порции.
Вариант на сладки картофи:
Заменете 2-1 / 2 чаши пюре варен сладък картоф за тиквата и увеличете половината и половината до 3/4 чаша.
