Целина

Съдържание:

В края на 19 век целината се счита за рядко лакомство за гурме. Стопанките закупиха красиви кристални вазеликови сървъри само за да покажат този елегантен зеленчук. Днес ние разчитаме на целина като хрупкаво, нискокалорично лакомство и основа за ароматизиране на супи и яхнии. Той е лесно достъпен в супермаркета, но ще се забавлявате да го отглеждате у дома и ще оцените по-малки глави от целина, които са по-нежни и с лек аромат.

Домашният целина е вкусен суров в салати и мезета или приготвен в сосове, супи и яхнии. Изисква дълъг вегетационен период (поне четири месеца) и расте най-добре при умерени температури. Тъй като отнема много време, започнете семената на закрито 10-12 седмици преди последната дата на замръзване в района. Трансплантирайте разсад в градината след преминаване на опасност от замръзване.

име на род	Apium graveolens dulce
светлина	Слънце, Част Слънце
тип растение	зеленчук
височина	1 до 3 фута
широчина	12-18 инча широк
размножаване	семена

Още сортове за целина

Целина "конквистадор"

е ранно узряващ изправен сорт целина, който е широко адаптиран. Той расте добре, дори ако е изложен на силен стрес от топлина и влага.

Рязане на целина

произвежда листни стъбла без дебелите дръжки или стъбла. Реколтиране на листа за овкусяване в салати или за добавяне на аромат към доматени или други зеленчукови сокове.