Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В средна купа разбийте заедно яйцето, млякото, брашното, 1 супена лъжица олиото и солта до гладкост. Загрейте леко смазан 8-инчов тиган с незалепващо покритие на среден огън; премахнете от топлината. Лъжица в 2 супени лъжици от тестото; повдигнете и наклонете тиган, за да разпределите равномерно тестото. Връщане към топлината; гответе за 1 до 2 минути или до покафеняване само от едната страна. Обръщане на хартиени кърпи; премахнете креп. Повторете с останалото тесто, за да направите общо осем крепа, като от време на време смазвате тиган. Оставете крепчета настрана.
-
В голям тиган с незалепващо покритие загрейте останалите 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете праз; гответе от 8 до 10 минути или до омекване и светлокафяво, като разбърквате от време на време. Добавете швейцарско сирене и 2 чаени лъжички пресен или 1 чаена лъжичка сушен копър. Гответе от 3 до 5 минути или докато сиренето омекне, като разбърквате от време на време.
-
За да се съберат, поставете крепчета с по-кафяви страни надолу. Лъжица сирена смес върху половината от всяка креп. Най-отгоре със сьомга. Сгънете незапълнена половина от креп над пълнежа. Подредете две пълни крепчета на всяка чиния за сервиране.
-
За сос, в чаша за измерване на чаша с 1 чаша комбинирайте козе сирене и мляко. Микровълнова на 100 процента мощност (висока) за 20 секунди. Разбъркайте, докато сместа стане гладка. (Ако използвате crème fraîche, разбъркайте заедно crème fraîche и мляко.) Лъжица сос върху крепчета. Поръсете с допълнителен пресен копър и черен пипер.
Хранителна информация
На порция: 285 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 66 mg холестерол, 480 mg натрий, 26 g въглехидрати, 2 g фибри, 6 g захар, 15 g протеин.
