Уелски редки с пиле | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 филийки бекон
12 унции без кости половинки пилешки гърди
1 14, 5 унция може пилешки бульон
1 дафинов лист
2 супени лъжици маргарин или масло
1 супена лъжица олио за готвене
3 супени лъжици брашно за всички цели
½ чаена лъжичка подправена сол
¼ чаена лъжичка суха горчица
2 чаши мляко
1 ½ чаши настърган остър чедър или американско сирене
4 филийки ръжен хляб, препечен и намален наполовина по диагонал
1 домат, нарязан на клинове

инструкции

Етап 1
В голяма тиган сгответе филийки бекон до хрупкави. Изцедете върху хартиени кърпи. Разчупете наполовина. Избършете грес от тиган. Изплакнете пилешко месо; потупвам. Добавете пилешки бульон и дафинов лист към тиган. Довежда се до кипене. Добавете пилешко месо; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 10 до 12 минути или докато пилешкото меко стане и вече не розово. Отцедете; охладете 5 минути. Натрошете пилешко месо. Изхвърлете бульона и дафиновия лист.
Стъпка 2
В средна тенджера загрейте маргарин или масло и олио. Разбъркайте брашното, подправената сол и горчицата; добавете млякото наведнъж. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато сместа се сгъсти и балонче. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Разбъркайте сиренето, докато се разтопи, но не вари. Разбъркайте пилешко месо; топлина чрез.
Стъпка 3
За всяка порция, лъжица сос над 2 тоста триъгълници. Сервирайте с домати клинове и парче бекон. Поръсете с нарязан зелен лук, ако желаете. Прави 4 порции.