Нагоре крушови джинджифили | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅓ чаша опакована кафява захар
• 2 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица вода
• 1 круша Anjou или 3 круши Seckel, обелени, сърмени и тънко нарязани
• 2 чаши брашно универсално
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• ½ чаена лъжичка смлян индийски орех
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян карамфил
• ½ чаша масло, омекотено
• ⅓ чаша опакована кафява захар
• 2 яйца
• ½ чаша меласа
• ¾ чаша вода
• Подсладена бита сметана (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. В малка тенджера комбинирайте 1/3 чаша кафява захар, 2 супени лъжици масло и 1 супена лъжица вода. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато сместа заври. Изсипете сместа в тава за печене с размери 9x9x2 инча, като се разстила до дъното. Подредете крушовите резени в декоративен шаблон върху сместа от кафява захар; заделени. В средна купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, джинджифила, индийското орехче, содата, солта и карамфила; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма купа разбийте 1/2 чаша масло с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете 1/3 чаша кафява захар; бийте до комбиниране. Разбийте в яйца и меласа до комбиниране.

• Стъпка 3

  Алтернативно добавете брашнената смес и 3/4 чаша вода към сместа с масло, като биете на ниска скорост след всяко добавяне, точно докато се комбинират. Изсипете тесто равномерно върху крушовите круши в тиган, като внимавате да не нарушите крушата.

• Стъпка 4

  Печете за 35 до 40 минути или докато центърът пружинира при леко докосване. Охладете в тиган на телена поставка за 5 минути. Използвайте остър нож или тясна метална шпатула, разхлабете краищата на тортата от страни на тава за печене. Внимателно обърнете върху чиния за сервиране. Сервирайте топло. По желание намажете всяка порция с подсладена бита сметана. Прави 9 порции.