Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 425 градуса F. В плитка тава за печене хвърлете лука, морковите, целината и чесъна в зехтина за покриване. Печете, непокрити, 15 до 20 минути или докато зеленчуците леко покафенеят по краищата, като разбърквате веднъж.
-
В 4-квартната холандска фурна комбинирайте печени зеленчуци, 6 чаши вода, сух грах, свински скакал, чубрица и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на ситно, покрити, 45 минути, като разбърквате от време на време. Извадете свинско месо; заделени.
-
Разбъркайте замразения грах и магданоз в супа. Охладете около 5 минути. Прехвърлете супа, половин наведнъж, в хранителен комбайн или пасатор. Покрийте; обработете или смесете до почти гладка. Върнете се в холандската фурна. Разбъркайте лимоновия сок.
-
Когато изстине, отрежете свинското месо от костите. Натрошете свинско месо, изхвърлете костите. Отделете 1/2 чаша свинско месо към горната супа; добавете останалата към пюрирана супа. Топло през. Подправете със сол и черен пипер. За сервиране, отгоре с резервирано нарязано свинско месо. Прави 6 порции основни ястия.
Две грахови супи с бавно печене
Размразявайте замразения грах. Нарязваме ситно лука, моркова, целината и чесъна (не печете). В бавен котлон от 4- до 5 четвърти комбинирайте нарязаните зеленчуци, сухия раздробен грах, чубрица, черен пипер и 4-1 / 2 чаши вода. Добавете свински скакалци; Покрийте. Гответе на ниско за 9 до 10 часа или на високо за 4-1 / 2 до 5 часа. Извадете свински скакателни стави. Поставете размразения грах и магданоза в блендер. Добавете около 1 чаша супа; обработете до гладкост. Разбъркайте в супа. Внимателно отрязвайте свинско месо от костите; накълцайте и добавете към супата. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Точно преди сервиране, разбъркайте с лимонов сок.
Хранителна информация
На порция: 267 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 25 mg холестерол, 663 mg натрий, 35 g въглехидрати, 13 g фибри, 9 g захар, 21 g протеин.
