Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 400 ° F. Настържете картофите старателно с четка; потупвам. Набодете картофи с вилица. Печете за 1 до 1 1/4 часа или докато омекнат. Извадете от фурната; оставете да престои 10 минути. Нарежете картофите наполовина по дължина. Извадете картофена каша, оставяйки 1/4-инчови черупки; пулпа се поставя в средна купа. Намалете температурата на фурната до 350 ° F.
-
Разбъркайте картофена каша с картофена машина или електрически миксер на ниска скорост. Добавете песто, 1/4 чаша сирене и млякото; бийте до гладкост. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Напълнете картофената смес от пюре в картофените черупки. Поръсете с останалата 1/4 чаша сирене.
-
Поставете напълнените картофени черупки в тава за печене 15x10x1 инча. Печете за 20 минути. Поръсете с борови ядки. Печете около 10 минути повече или докато ядките се препекат.
Варианти:
Искате допълнителен протеин? Разбъркайте чаша зърна канелини (бял фасул) с картофите. Няма Пекорино-Романо? Опитайте пармезан.
Да направя напред
Пригответе, както е указано чрез стъпка 2. Прехвърлете картофите в херметически контейнер; Покрийте. Охлаждайте до 24 часа. Загрейте фурната до 350 ° F. Продължете според указанията, с изключение на печенето на картофи за 30 минути, преди да добавите борови ядки.
Хранителна информация
На порция: 271 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 13 mg холестерол, 377 mg натрий, 33 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 8 g протеин.
