Макаронено масло с торти | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ чаша грубо нарязани бадеми или пекан, препечени
1 чаша масло
1 чаша захар
3 супени лъжици вода
1 супена лъжица царевичен сироп със светъл цвят
¾ чаша полусладки шоколадови парчета
½ чаша ситно нарязани бадеми или пекан, препечени

инструкции

Етап 1
Подредете 13x9x2-инчов съд за печене с фолио, разширяващ фолио върху ръбовете на тигана. Поръсете в тиган 1/2 чаша грубо нарязани ядки. Оставете тигана настрана.
Стъпка 2
Маслени страни на тежка тенджера от 2 литра. В тенджера разтопете маслото. Добавете захар, вода и царевичен сироп. Гответе и разбъркайте на средно силен огън, докато сместа заври. Щракнете термометър за бонбони отстрани на тигана. Намалете топлината до средна; продължете да кипите с умерена, постоянна скорост, като бъркате често, докато термометърът регистрира 290 градуса F, етап на мека крек (около 15 минути). Гледайте внимателно след 280 градуса F, за да предотвратите парене. Отстранете тенджерата от топлина; премахнете термометъра. Изсипете бонбони в подготвената тава.
Стъпка 3
Оставете бонбоните да престоят около 5 минути или докато станат твърди; поръсете с шоколад. Оставете да престои 1 до 2 минути. Когато шоколадът е омекнал, разпределете върху бонбоните. Поръсете с 1/2 чаша ситно нарязани ядки. Охладете, докато стане твърдо. Когато бонбоните са твърди, използвайте фолио, за да го извадите от тигана; разбийте на парчета. Да се съхранява плътно покрит. Прави около 1-1 / 2 паунда (48 порции).