Tex-mex вафли | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ чаша нарязан червен сладък пипер
½ чаша нарязан зелен сладък пипер
½ чаша нарязан зелен лук
1 супена лъжица олио за готвене
1 чаша брашно универсално
1 чаша жълта царевична каша
1 супена лъжица бакпулвер
¼ чаена лъжичка сол
3 яйца
Картонена обикновена кисело мляко от 8 унции
½ чаша мляко
⅓ чаено масло, разтопено
Жълтъчен пипер желе, разтопен
Настърган кашкавал (по избор)

инструкции

Етап 1
В средна тенджера гответе червен пипер, зелен пипер и зелен лук в сгорещено олио на среден огън около 5 минути или до хрупкаво омекване, като бъркате често; заделени.
Стъпка 2
В голяма купа за смесване разбъркайте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте леко яйцата с камшик или вилица. Разбийте в киселото мляко, млякото и разтопеното масло. Добавете яйчената смес към брашната смес всички наведнъж. Разбъркайте само докато се комбинира, но все още леко на бучка. Внимателно сгънете в пиперната смес.
Стъпка 3
Изсипете от 1 до 1-1 / 4 чаши тесто върху решетките на предварително загрята, леко намазана с мазнина вафлена фурна. Затворете бързо капака; не отваряйте по време на печене. Печете според указанията на производителя. Когато гофрето е готово, използвайте вилица, за да го вдигнете от мрежата. Поддържай топло. Повторете с останалото тесто. (Ако тестото от царевична каша се сгъсти при изправяне, може да се наложи да го разредите с малко мляко.) За да сервирате, отгоре намажете с разтопено жалапено желе и настърган кашкавал, ако желаете. Прави 4 (8 инчови) вафли (8 порции).