Tex-mex вегетариански чили | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 средни тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1/2-инчови парчета
• ¾ чаша грубо нарязан зелен сладък пипер (1 среда)
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• ½ чаша тънко нарязана целина (1 стрък)
• 2 - 3 чаени лъжички чили на прах
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• 2 кубчета домати, нарязани на кубчета 14, 5 унции, необработени
• 1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
• Пакет от 10 унции замразена цяла царевична ядка
• 1 чаша салса
• ¾ чаша настърган кашкавал (3 унции)
• Млечна заквасена сметана

инструкции

• Етап 1

  В бавна печка от 3-1 / 2- до 5-литра комбинирайте тиквички, сладък пипер, лук, целина, чили на прах, риган и кимион. Разбъркайте в необработени домати, изцеден боб, замразена царевица и салса.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина за 4 до 5 часа. Отгоре поднесете всяка порция със сирене и заквасена сметана.

Хранителна информация

На порция: 203 калории, (3 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 15 mg холестерол, 598 mg натрий, 32 g въглехидрати, 7 g фибри, 6 g захар, 11 g протеин.