Швейцарско пържоло кафе | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма телешка пържола без кости, нарязана на дебелина 3/4 инча
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 3 средни лука, нарязани на клинове
• 4 чаени лъжички тапиока за бързо приготвяне
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжичка смлян чесън или 2 скилидки чесън, смлян
• 2 дафинови листа
• ½ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 1 чаша силно варено кафе

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете пържолата на парчета с размер на сервиране. В 12-инчов тиган кафяво месо от всички страни в горещо масло (добавете още масло, ако е необходимо). Отцедете мазнините.

• Стъпка 2

  Поставете лука в 3-1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Добавете месо. Поръсете месо с тапиока. Добавете соевия сос, чесъна, дафиновите листа и ригана. Налейте кафе върху всички.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа.

• Стъпка 4

  Извадете месото и лука към чиния за сервиране. Изхвърлете дафиновите листа. Лъжица част от готварските сокове над месо и лук. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 256 калории, (3 g наситени мазнини, 72 mg холестерол, 399 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 35 g протеин.