Сладко и кисело пиле с оризови юфки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 унции оризова юфка или 2 чаши горещ варен ориз
1 8 унции парченца ананас (пакетче сок)
¾ чаша пилешки бульон
¼ чаша оцет
3 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица олио за готвене
½ чаена лъжичка смлян чесън или 1 скилидка чесън, кайма
1 чаша нарязан целина
1 среден лук, нарязан на тънки клинове
1 малка червена или зелена сладка чушка, нарязана на тънки ленти с размер на хапки
Пилешки гърди без кости, 12 унции, нарязани на ленти с размер на хапки

инструкции

Етап 1
Разбийте оризовата юфка, ако използвате, в голяма купа; покрийте с топла вода. Оставете да престои 15 минути, докато приготвяте пилешка смес.
Стъпка 2
Изцедете ананаса, запазвайки сок (трябва да имате около 1/3 чаша). За сос, в малка купа разбъркайте заедно запазения сок от ананас, пилешкия бульон, оцета, кафявата захар, царевичното нишесте и соевия сос. Заделени.
Стъпка 3
Загрейте маслото в уок или голям тиган на средно силен огън. (По време на готвене добавете още олио, колкото е необходимо.) Разбъркайте чесъна в сгорещено масло за 15 секунди. Добавете целина и лук; разбъркваме за пържене в продължение на 2 минути. Добавете сладкия пипер; разбъркваме за пържене още 2 минути. Извадете зеленчуците от уок.
Стъпка 4
Добавете пилешкото месо към горещия уок. Бъркайте за 2 до 3 минути или докато вече не розово. Разбъркайте сос; добавете към уок. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Добавете варени зеленчуци и ананас. Гответе и разбъркайте още 2 минути или докато се нагрее. Изцедете оризови юфки, ако използвате; подредете юфка или горещ варен ориз на 4 чинии за вечеря. Отгоре намажете с пилешка смес. Прави 4 порции.