Сладък пай от картофи с лешников стрезелов гарнитура | по-добри домове и градини

Съставки

1 килограм сладки картофи
¼ чаша маргарин или масло
¾ чаша универсално брашно
½ чаша жълта царевична каша
1 супена лъжица захар
¼ чаена лъжичка сол
⅓ скъсяване на чашата
½ чаша опакована кафява захар
1 супена лъжица ситно нарязана кора от портокал
1 чаена лъжичка смляна канела
½ чаена лъжичка смлян индийски орех
½ чаена лъжичка смлян джинджифил
3 леко разбити яйца
1 чаша половин и половина или лек крем

Топинг от лешник Стреузел:

¼ чаша брашно универсално
¼ чаша опакована кафява захар
⅛ чаена лъжичка смляна канела
⅛ чаена лъжичка смлян индийски орех
2 супени лъжици маргарин или масло
¼ чаша нарязани препечени лешници или бадеми

инструкции

Етап 1
Обелете сладките картофи. Отрежете дървесните части и краищата. Нарежете на четвъртинки. Гответе, покрити, в достатъчно вряща подсолена вода, за да покриете за 25 до 35 минути или докато омекнат; изцедете и разтрийте. (Трябва да имате 1-1 / 2 чаши.) Нарежете маргарин; добавете към горещите картофи, като бъркате, докато се разтопи.

Стъпка 2
Междувременно пригответе сладкиш с царевична каша, като разбъркате заедно 3/4 чаша брашно, царевично брашно, захар и сол. Нарежете на 1/3 чаша за скъсяване с помощта на сладкарски пасатор, докато парчетата са с размерите на малки грах. Поръсете 3 до 5 супени лъжици студена вода, 1 супена лъжица наведнъж, върху смес, като се хвърля с вилица след всяко добавяне, докато всичко се навлажни. Оформете на топка.
Стъпка 3
Разточете върху леко набрашнена повърхност в 12-инчов кръг; лекота в 9-инчова плоча за пай; подстригване на 1/2 инча отвъд ръба на чинията. Сгънете под надвисналия сладкиш; кримпване ръб високо. Не убождайте.
Стъпка 4
За пълнене добавете кафява захар, портокалова кора, канела, индийско орехче и джинджифил към картофите. Разбъркайте яйцата и половината и половина или лек крем. Поставете черупката на сладкиша върху стелажа на фурната; изсипете в пълнежа. Покрийте ръбовете с фолио. Печете във фурна на 375 градуса F за 30 минути.

За лешник Стреузел Топинг:

Етап 1
Смесете брашно, кафява захар, канела и индийско орехче. Нарежете в маргарин или масло, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте лешниците или бадемите.
Стъпка 2
Отстранете фолиото. Поръсете с лешников Streusel Topping. Печете 20 до 25 минути повече или докато ножът, поставен близо до центъра, не излезе чист. Готино. Прави 8 порции.