За успешна торта | по-добри домове и градини

Съставките трябва да се измерват точно. За сухи съставки използвайте мерителна чаша или лъжица, която е точната вместимост, която искате да измерите. За течности използвайте стъклена или прозрачна пластмасова мерителна чаша на равна повърхност. Бъдете сигурни, че окото ви е изравнено с маркировката, която искате да прочетете.

• Не е необходимо да пресявате брашното, преди да го измерите, но разбъркайте брашното, за да го олекне, преди да го разбъркате леко в суха мерителна чаша.
• Яйчните жълтъци трябва да се бият с електрически миксер на висока скорост до гъста и бледо лимонов цвят.

Важно е да разточите тортата, когато е още топла. Започнете от къса страна и свободно разточете тортата и кърпата заедно. Кърпата пази тортата да не залепва за себе си, докато изстине. Пудрата захар, поръсена върху кърпата, предотвратява прилепването на кърпата към тортата.

Когато тортата се охлади на телена поставка, леко я развийте. Разстелете тортата с желания пълнеж. Навийте го отново без кърпата.