Пълнени чери домати | по-добри домове и градини

Съставки

• 30 чери домати (1-инчов диаметър)
• 1 чаша здраво опаковани листа от пресен босилек
• ½ чаша плътно опаковани пресни листа от магданоз с плосък лист
• ¼ чаша борови ядки, препечени
• 1 голяма скилидка чесън, нарязана на четвъртинки
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• 4 унции козе сирене (chevre), натрошено (1 чаша)
• Пресни листа босилек (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Нарязваме от самия връх на всеки домат. Нарежете тънка филия от дъното на всеки домат, така че да стоят на едно ниво. Извадете доматите отгоре, като използвате много малка, тясна лъжица. Обърнете с главата надолу върху хартиените кърпи, за да се отцедят.

• Стъпка 2

  За песто, в купа за смесител или купа за обработка на храни комбинирайте 1 чаша босилек, магданоз, ядки, чесън и черен пипер. Покрийте и смесете или обработете с няколко оборота за включване / изключване, докато се образува паста, като спрете машината няколко пъти и остъргвате страните. Когато машината работи бавно, постепенно добавете масло и смесете или обработете до консистенцията на меко масло. Прехвърлете в малка купа и разбъркайте в козето сирене.

• Стъпка 3

  Лъжица песто смес в малка самозапечатваща се пластмасова торбичка. Пробийте много малък отвор в единия ъгъл на чантата. Торба с тюлен. Изстискайте песто в доматените черупки. Поставете пълнените домати на чиния за сервиране. По желание гарнирайте с малки листа босилек. Прави 30 домата.

Съвети

Пригответе както по-горе през стъпка 3. Покрийте и охладете до 4 часа.

Хранителна информация

На порция: 29 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 2 mg холестерол, 16 mg натрий, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 1 g протеин.