Пикантна шунка шунка и зеленчукова овесена каша | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 чаши пилешки бульон с намален натрий
• 1 чаша орех, нарязан на стомана
• 4 унции броколи или подрязани стебла броколи
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер
• 2 средни червени и / или жълти сладки чушки, грубо нарязани (1 1/2 чаши)
• 1 среден лук, едро нарязан (1/2 чаша)
• 4 унции сирене чедър, настърган (1 чаша)
• 4 унции варена шунка, нарязана на кубчета (2/3 чаша)
• 2 супени лъжици препечен пшеничен зародиш
• 2 супени лъжици нарязани пресен италиански магданоз

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера донесете бульона до кипене. Разбъркайте с овес. Намалете топлината до средно-ниска. Гответе, непокрита, за 25 до 30 минути или докато овесът е омекнал и сместа се сгъсти и кремообразно. *

• Стъпка 2

  Междувременно, загрейте фурната до 400 ° F. В плитка тава за печене хвърляме броколи с 1 супена лъжица олио и малко сол и черен пипер. Печете за 8 до 10 минути или докато стане хрупкаво омекнал и започне да покафенява, като разбърквате веднъж.

• Стъпка 3

  В голяма тиган загрява останалото масло над средно силен огън. Добавете сладки чушки и лук. Гответе, като разбърквате от време на време, за 5 до 6 минути или докато омекне и започне да покафенява.

• Стъпка 4

  Разбъркайте сиренето в овесена смес, докато се разтопи и кремообразно. Разбъркайте в пиперната смес, шунката, пшеничните зародиши и магданоза. Лъжица в чиния за сервиране. Отгоре с броколи.

*

В този момент можете да прехвърлите овеса в херметичен контейнер, да покриете и охладите за една нощ. Загрейте отново в тенджерата, покрита, с 1/4 чаша вода и продължете със стъпка 2.

Хранителна информация

На порция: 427 калории, (8 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 9 г мононенаситени мазнини), 45 мг холестерол, 1147 мг натрий, 38 г въглехидрати, 7 г фибри, 5 г захар, 23 г протеин.