Креол с пържена риба | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени риба меч, морски окун, риба тон или риба пържоли (с дебелина 1 инч)
• 1 14, 5 унции може домати, нарязани нарязани
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка захар
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка смлян червен пипер
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
• 1 стрък целина, тънко нарязан (1/2 чаша)
• 1 средно зелен сладък пипер, нарязан на 2-инчови ленти (1 чаша)
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• 2 чаши горещ варен ориз

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете рибата на 1-инчови парчета; заделени.

• Стъпка 2

  В голям тиган сгответе лук, целина, зелен пипер и чесън в маргарин или масло, докато омекнат, но не покафенеят.

• Стъпка 3

  Добавете необработени домати, вода, доматено пюре, магданоз, гранули бульон, чили на прах, сос Уорчестър и сос от лют пипер. Доведете сместа до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 5 минути.

• Стъпка 4

  Добавете риба и бамя към доматената смес, като разбърквате леко, за да се смесят. Върнете сместа до кипене; намаляване на топлината. Похлупете и оставете да къкри за 5 минути или докато рибата се люлее лесно с вилица. Сервирайте върху горещ варен ориз. По желание гарнирайте с лимонови клинове. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 311 калории, (2 g наситени мазнини, 45 mg холестерол, 569 mg натрий, 31 g въглехидрати, 26 g протеин.