Бурито с пържола и черен боб | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции безметна пържола от говеждо месо
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка смлян анш чили пипер
• 1 чаена лъжичка груба сол
• 4 чаени лъжички растително масло
• ¾ чаша нарязан бял лук
• 1 чаена лъжичка семена от кимион, натрошени
• 1 скилидка чесън, кайма
• 2 чаши Черен боб
• 1 4 унция може да изпече нарязани на кубчета зелени чили, леки или пикантни
• 1 вар, наполовина
• 4 тортила с брашно от 10 инча, затоплено
• Топинги (като нарязани чери домати, заквасена сметана, настърган кашкавал и / или салса), по избор

инструкции

• Етап 1

  Пат пържола суха; разтрийте с микс от подправки. Оставете да престои 30 минути. В тиган загрейте 2 ч.л. растително масло на средно силен огън. Добавете пържола. Гответе 5 минути или до покафеняване. Включете; гответе 3 до 5 минути повече или докато пържолата е средно рядка (145 ° F). Премахване; оставете да почивате. Добавете лука и щипка сол към гореща тиган. Намалете топлината до средна; гответе и бъркайте 7 минути или до златисто кафяво и омекне.

• Стъпка 2

  Междувременно загрейте малка тенджера над средно висока. Добавете семена от кимион; варете и бъркайте 1 минута или докато ароматно. Добавете 2 ч.л. растително масло и чесънът. Намалете топлината до средна; гответе 1 минута. Разбъркайте боба и ½ чаша от течността им за готвене; топлина чрез. Напълнете тортилите с нарязана пържола, лук, боб и желани гарнитури.

Хранителна информация

На порция: 503 калории, (4 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 29 mg холестерол, 1071 mg натрий, 69 g въглехидрати, 11 g фибри, 4 g захар, 29 g протеин.