Салата от спанак и боб | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
• ½ чаша нарязани сушени кайсии
• ½ чаша нарязан червен и / или жълт сладък пипер
• 1 зелен лук, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица нарязана прясна килантро
• 1 скилидка чесън, кайма
• ¼ чаша кайсиев нектар
• 2 супени лъжици масло за салата
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 чаена лъжичка соев сос
• 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
• 4 чаши настърган пресен спанак

инструкции

• Етап 1

  В средна купа за смесване комбинирайте черен боб, кайсии, сладък пипер, зелен лук, кориантро и чесън, В буркан отгоре комбинирайте кайсиев нектар, олио, оцет, соев сос и джинджифил. Покрийте и разклатете добре. Изсипете върху бобовата смес; хвърля се нежно към козината. Покрийте и хладилник за 2 до 24 часа.

• Стъпка 2

  За да сервирате, добавете спанака към сместа от черен боб, като хвърляте, за да разбъркате. Подправете на вкус със сол. Прави 4 салати с основни ястия.

Хранителна информация

На порция: 192 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 381 mg натрий, 29 g въглехидрати, 10 g фибри, 9 g протеин.