Паста с пилешко и пипер-сирене сос | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

8 унции пакетирани сушени спагети или феттучини
1 супена лъжица универсално брашно
½ чаена лъжичка сол
¼ - 0, 5 чаена лъжичка смлян червен пипер
⅛ - 0, 25 чаена лъжичка смлян бял пипер
⅛ - 0, 25 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 средни, обелени без кости половинки пилешки гърди (около 8 унции), нарязани на 1-инчови парчета
1 супена лъжица олио за готвене
1 средно червен или зелен сладък пипер, нарязан (1 чаша)
1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
1 супена лъжица нарязана, семена от черен пипер
2 скилидки чесън, кайма
2 супени лъжици универсално брашно
¾ чаша пилешки бульон
½ чаша мляко
1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
1 чаша настърган Монтерей Джак или сирене чедър (4 унции)
¼ чаша млечна заквасена сметана
1 черен пипер, тънко нарязан (по желание)

инструкции

Етап 1
Гответе пастата според указанията на пакета. Отцедете; Поддържай топло.
Стъпка 2
В малка купа за смесване комбинирайте 1 супена лъжица брашно, сол, червен пипер, бял пипер и черен пипер. Хвърлете брашното смес с пилето до козината. Заделени.
Стъпка 3
В голям тиган загрейте готварското масло на средно силен огън. (По време на готвене добавете още олио, колкото е необходимо.) Добавете червен сладък или зелен пипер, лук, нарязан черен пипер и чесън; варете и бъркайте, докато зеленчуците омекнат. Извадете зеленчуците с нарязана лъжица; заделени.
Стъпка 4
Добавете пилето към тигана. Гответе и разбъркайте в продължение на 4 до 5 минути или докато пилето вече не е розово. Извадете пилето от тиган.
Стъпка 5
Разбъркайте 2 супени лъжици брашно на капки в тиган. Добавете пилешки бульон, мляко и сос Уорчестър. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Добавете сиренето Монтерей или чедър, като бъркате, докато сиренето се разтопи. Разбъркайте 1 чаша гореща смес в заквасената сметана; върнете цялата смес от заквасена сметана в тиган. Разбъркайте пилешкото месо и зеленчуците. Гответе, докато се загрее. Не се вари.
Стъпка 6
Подредете макароните на отделни чинии или голям поднос. Лъжица пилешка смес над макаронени изделия. По желание гарнирайте с филийки черен пипер. Прави 4 порции основни ястия.