Агнешко с пикантен кайсиев сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 агнешки сланини котлети, нарязани на 1 инч дебелина
• ¼ чаша плодове, които се разпространяват
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 2 чаени лъжички горчица в стил Дижон
• ½ чаена лъжичка смляна куркума
• ⅛ чаена лъжичка кайенски пипер
• ½ чаена лъжичка смлян чесън
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• 1 чаена лъжичка зехтин
• ¼ чаена лъжичка сол
• Горещ варен кус-кус (по желание)
• Горещ варен грах (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнини от котлети; оставете котлети настрана. В малка купа разбъркайте заедно плодовете за намазване с кайсии, бял винен оцет, горчица, куркума, кайенски пипер и чесън. Заделени.

• Стъпка 2

  В друга малка купа разбъркайте заедно джинджифила, зехтина и солта. Лъжица джинджифилова смес равномерно върху котлети; втрийте с пръсти.

• Стъпка 3

  Поставете котлети върху стелажа на непокрита скара директно върху средните въглища. Скарайте до желаната готовност, като обърнете веднъж и намажете с кайсиева смес през последните 5 минути грил. (Оставете 12 до 14 минути за средна рядкост или 15 до 17 минути за средна готовност.) Изхвърлете останалата кайсиева смес.

• Стъпка 4

  По желание хвърлете заедно кускус и грах; сервирайте с котлети. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 188 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 60 mg холестерол, 257 mg натрий, 13 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 19 g протеин.