Пикантно зеленчуково чили | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши нарязан лук (2 големи)
• 1 ½ чаши нарязани зелени сладки чушки (2 средни)
• 1 чаша нарязан целина (2 стръка)
• 8 скилидки чесън, кайма
• 2 28 унции консерви нарязани на кубчета домати, необработени
• 2 15 унции консерви тъмночервен боб, изплакнат и изцеден
• 2 15 унции консерви пинто фасул, изплакнете и изцедете
• 1 15 унции може цяла царевична ядка, изцедена
• 1 чаша вода
• 1 6 унция може доматено пюре
• 2 супени лъжици чили на прах
• 1 супена лъжица Уорчестърски сос
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер (по желание)
• 1 чаена лъжичка сос от лют пипер в бутилка
• Заквасена сметана (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В бавна печка с 6- или 7-квартови разбъркайте заедно лук, сладки чушки, целина, чесън, домати, бъбреци, пинто боб, царевица, вода, доматено пюре, чили на прах, сос Уорчестър, кимион, риган, кайенски пипер ( ако използвате) и сос от лют пипер

• Стъпка 2

  Покрийте; гответе на настройка на ниска топлина в продължение на 9 до 10 часа или на силна топлина за 4-1 / 2 до 5 часа.

• Стъпка 3

  Резервирайте и съхранявайте * 6 чаши чили и използвайте за Чили и юфка в стил Cincinnati. По желание сервирайте останалото чили със заквасена сметана.

*Съхранявам:

Поставете чили в херметически контейнер; тюлен. Охладете до 3 дни или замразете до 3 месеца. Размразете в хладилник за една нощ преди употреба.

Чили и юфка в стил Cincinnati:

Сгответе 8 унции сушени спагети според указанията на опаковката; отцеди. Междувременно в голяма тенджера загрейте запазено чили на среден огън до мехурче. Разбъркайте в 1/2 унция неподсладен шоколад, нарязан на кубчета; 1/2 чаена лъжичка смляна канела; 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер; и 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил. Гответе и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Сервирайте чили над спагетите. Поръсете всяка порция с настърган американско сирене и ситно нарязан лук. Прави 6 порции. Факти за хранене на порция чили и юфка в Cincinnati Style: 398 кал., 8 г мазнини (4 г наситени мазнини), 16 мг хол., 813 мг натрий, 67 г въглехидрати, 10 г диетични фибри, 18 г протеин,

Хранителна информация

На порция: 229 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 733 мг натрий, 48 г въглехидрати, 11 г фибри, 11 г захар, 12 г протеин.