Скаллоп и аспержи алфредо | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции пресни или замразени морски гребени
• 2 унции изсушени макаронени изделия от пшенично пенне
• 1 килограм пресни аспержи копия, подрязани и нарязани на 1-инчови парчета (2 чаши)
• 2 чаени лъжички масло
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 5 унции може да се изпари безмаслено мляко
• 2 супени лъжици крема сирене с намалено съдържание на мазнини (Neufchâtel)
• 2 супени лъжици ситно пармезан
• 1 супена лъжица лимонов сок
• ¼ чаена лъжичка подправка от лимон-черен пипер
• Нарязан пресен италиански (плосък лист) магданоз (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Размразете гребените, ако са замразени. Изплакнете скаловете; потупвайте с хартиени кърпи. Заделени. В средна тенджера гответе макаронени изделия според указанията на пакета, като добавите аспержи за последните 3 минути готвене; отцеди. Върнете макаронената смес в гореща тенджера; покрийте и дръжте топло.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган загряваме масло на средно силен огън, докато се разтопи. Добавете гребени и чесън; гответе в продължение на 4 до 5 минути или докато морските гребчета са златисти, като се обърнат веднъж. Прехвърлете гребена в смес от тестени изделия, като запазите капчиците в тиган

• Стъпка 3

  Разбийте изпареното мляко в запазените капки; намалете топлината до средно-ниска. Добавете крема сирене, пармезан, лимонов сок и подправка от лимон-черен пипер. Гответе и разбъркайте, докато сиренето се разтопи и сместа се нагрява.

• Стъпка 4

  Добавете смес от паста към сирената смес; хвърля се нежно към козината. По желание поръсете всяка порция с магданоз.

Хранителна информация

На порция: 398 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 66 mg холестерол, 530 mg натрий, 40 g въглехидрати, 3 g фибри, 12 g захар, 36 g протеин.