Сьомга с леща хаша и бекон | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши пилешки бульон с намален натрий
• 1 килограм бебешки жълти картофи, нарязани на четвъртинки
• 1 малка глава карфиол (1 1/2 фунта), нарязана на едри цветя
• 1 чаша кафява леща, изплакната и отцедена
• 1 голям лук, нарязан на четвъртинки
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица къри на прах
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
• 1 1, 5 килограма филе от сьомга, с кожа
• 6 филийки бекон, хрупкаво сварени, отцедени и натрошени
• Свежи листа от мента

инструкции

Бавна готварска печка:

• Етап 1

  За бавна готварска печка: В 6-qt. бавна готварска смес разбъркайте заедно бульона, картофите, карфиола, лещата, лука, чесъна, кърито на прах, солта, кимиона, кориандъра и кайената. Покрийте; гответе на ниско 5 до 6 часа или високо 21/2 до 3 часа.

• Етап 1

  Нарежете филе от сьомга наполовина напречно; подправете със сол и черен пипер. Поставете сьомгата отгоре върху зеленчуковата смес. Ако готвите на ниско, обърнете се към високо. Покрийте и гответе около 25 минути повече или докато сьомгата просто се люспи, когато се тества с вилица. Разделете сместа от сьомга и зеленчуци между четири сервиращи купички. Отгоре с натрошен бекон и прясна мента.

Тенджера под налягане:

• Етап 1

  За тенджера под налягане: В 6-qt. електрическа или готварска печка под налягане се разбъркват заедно с бульона, картофите, карфиола, лещата, лука, чесъна, кърито на прах, солта, кимиона, кориандъра и кайената.

• Етап 1

  Нарежете филето от сьомга наполовина напречно и поставете отгоре върху ленената смес; подправете с малко сол и черен пипер. Заключете капака на място. Поставете електрическата печка на високо налягане, за да готвите 1 минута, за да стартирате готварската печка. Когато готварската печка достигне това налягане, незабавно освободете налягането според указанията на производителя. При готварска печка под налягане под налягане, довеждайте до налягане над средно висока топлина според инструкциите на производителя. Отстранете от топлината, след като достигне това налягане. Бързо освободете налягането според инструкциите на производителя. Отворете внимателно капака.

• Етап 1

  Разделете сместа от сьомга и зеленчуци между четири купи за сервиране. Отгоре с натрошен бекон и прясна мента.

Хранителна информация

На порция: 623 калории, (3 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 105 mg холестерол, 768 mg натрий, 63 g въглехидрати, 13 g фибри, 8 g захар, 57 g протеин.