Сьомга със сос от къпини | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 6 унции пресни или замразени пържоли от сьомга или палто, нарязани на 1 инч
• ½ чаша сладко от къпина или кайсия или консерви
• 2 супени лъжици ситно нарязан лук
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка или 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• 1 чаена лъжичка горчица в стил Дижон
• 1 малка скилидка чесън, кайма
• 2 супени лъжици маргарин или масло, разтопено
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер (по желание)
• Лимонови клинове
• Къпини (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. За сос, в малка тенджера комбинирайте сладко, лук, мащерка, горчица и чесън. Довежда се само до кипене, като се бърка често; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 10 минути или докато сосът леко се сгъсти. Отстранете от топлината. Покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Покрийте неотопления багажник на тиган с бройлери със спрей за готвене. Поставете риба върху подготвения багажник. Намажете с около половината от разтопения маргарин. Поръсете със сол и по желание черен пипер.

• Стъпка 3

  Бъркайте около 4 инча от котлона за 8 до 12 минути или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица, като се обърне и намаже веднъж с останалия разтопен маргарин.

• Стъпка 4

  За да сервирате, лъжица около 2 супени лъжици от соса върху всяка чиния за вечеря. Отгоре с риба. Сервирайте с лимонови клинове и по желание с пресни къпини. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 363 калории, (2 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 88 mg холестерол, 346 mg натрий, 28 g въглехидрати, 1 g фибри, 20 g захар, 34 g протеин.