Сьомга мартини | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 4 унции филе от сьомга, с дебелина 3/4 до 1 инч
• ½ средно авокадо, корен, обелен и нарязан на ситно
• ¼ малка краставица, намалена наполовина, семена и нарязана на копия
• ½ чаша грозде или чери домати, наполовина
• ½ чаша фриз, ескарол или желани листа от маруля
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 2 чаени лъжички зехтин
• Прясно смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425 градуса F. Леко покрийте плитка тава за печене със спрей за готвене.

• Стъпка 2

  Поръсете сьомгата със сол и черен пипер. Печете 10 до 12 минути или докато рибните люспи, когато се тестват с вилица. Извадете от фурната, охладете в тиган 10 минути. Отстранете кожата от сьомга; изхвърли. Счупете сьомгата на големи парченца. С метална шпатула прехвърлете сьомгата в чинията. Охладете 30 минути.

• Стъпка 3

  В чаши за мартини или малки купички подредете сьомга, авокадо, краставица, домати и фризе. Комбинирайте лимонов сок и зехтин; намажете със смес от сьомга. Подправете на вкус с черен пипер. Покрийте; охладете до времето на сервиране. Прави 2 порции.

Хранителна информация

На порция: 198 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 30 mg холестерол, 50 mg натрий, 9 g въглехидрати, 4 g фибри, 3 g захар, 13 g протеин.