Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Подредете лист за печене с пергаментова хартия; заделени. За тестото в малка купа изсипете врящата вода върху шафран конци; оставете да престои 15 минути. Добавете кубчетата лед, за да охладите сместа; заделени. В голяма купа разбъркайте заедно 2 чаши брашно, 1/4 чаша захар и 3/4 чаена лъжичка сол. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато сместа наподобява грубата царевична каша. В малка купа комбинирайте яйчния жълтък и 3 супени лъжици от сместа шафран-вода. Разбъркайте сместа от яйчен жълтък в брашно. Разбъркайте достатъчно от останалата смес от шафран-вода, 1 супена лъжица наведнъж, за да навлажнете просто брашнената смес. Съберете смес на топка, като месете леко, докато се държи заедно; изравнете в диск. Увийте в пластмасова обвивка. Охладете за 30 минути до 3 дни. На леко размазана повърхност разточете тесто до 13-инчов кръг. Прехвърлете в подготвения лист за печене; покрийте с пластмасова обвивка и оставете настрана.
-
Загрейте фурната до 375 ° F. За пълнене в голяма купа внимателно хвърлете заедно круши, сушени череши и лимонов сок. Добавете 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица брашно, кардамонът и тирето сол; леко хвърляйте, за да комбинирате.
-
За крушовия сироп в малка тенджера комбинирайте крушовия нектар, 3-те супени лъжици захар и кристализирания джинджифил. Довеждайте само до кипене на среден огън; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 5 минути. Добавете към плодова смес; нежно се хвърля за козина.
-
Лъжица плодова смес върху кръг тесто, оставяйки 2-инчова граница тесто около ръба. Сгънете ръба на тестото нагоре и над плодовата смес, плисете според нуждите и оставете центъра непокрит. Лъжица всяка течност, останала в купа, върху плодова смес. Намажете ръба на тестото с мляко; поръсете с допълнителна захар. Покрийте плода в центъра на тръпката с фолио.
-
Печете в предварително загрятата фурна за 45 до 60 минути или докато тестото стане златисто и пълнежът е балонче. Охладете върху хартия за печене върху телена поставка. По желание сервирайте със сладолед.
Хранителна информация
На порция: 394 калории, (8 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 57 mg холестерол, 326 mg натрий, 70 g въглехидрати, 4 g фибри, 35 g захар, 5 g протеин.
