Порцеланови пържоли с розмари с маслиново майо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша майонеза
• ¼ чаша маслини Каламата, нарязани на кубчета
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър
• 1 скилидка чесън, кайма
• 2 порцеланови пържоли, нарязани на 1-1 / 4-инчова дебелина (около 1 фунт всяка)
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен розмарин
• ¾ чаена лъжичка кошерна сол или сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• Нарязан пресен розмарин (по избор)
• 1 Билкови картофи и тиква (вижте Център за рецепти)

инструкции

• Етап 1

  За Olive Mayo в купа комбинирайте майонеза, маслини, копър и чесън. Покрийте; хладилник до 1 седмица.

• Стъпка 2

  Намажете пържолите с олио. Комбинирайте розмарин, сол и черен пипер; търкайте върху пържоли. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути.

• Стъпка 3

  За скарата с дървени въглища поставете пържоли върху стелажа директно върху средно горещи въглища. Покрийте и грил 9 до 11 минути за средно редки (145 градуса F), като се обърне веднъж. (За газова скара, предварително загрейте; поставете на средна височина. Покрийте и решетка, както по-горе.)

• Стъпка 4

  Поръсете пържоли с пресен розмарин; нарязани на порции за сервиране. Сервирайте с маслинови майо и билкови картофи и скуош. Сервира 4 до 6.

Хранителна информация

На порция: 589 калории, (11 г наситени мазнини, 14 г полиненаситени мазнини, 12 г мононенаситени мазнини), 112 мг холестерол, 667 мг натрий, 1 г въглехидрати, 0 г фибри, 0 г захар, 40 г протеин.