Пиле и зеленчуци от розмарин | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 пиле бройлер-фритюрник 2, 5 килограма, нарязан нарязано
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 супена лъжица зехтин
• 4 средни червени картофа, нарязани на четвъртинки
• 5 средни моркови, нарязани напречно на трети
• 3 стръка целина, нарязани напречно на парчета с дължина 2 инча
• 2 средни лука, нарязани на клинове
• 1 чаша пилешки бульон с намален натрий
• ⅓ чаша сухо бяло вино или намален натриев пилешки бульон
• 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин или 1 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици студена вода
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• Пресен розмарин (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Отстранете кожата от пилешко месо; заделени. В холандска фурна с 4 части гответе чесън в горещо олио на среден огън за 15 секунди. Добавете парчета пилешко месо. Гответе около 10 минути или докато пилето стане светлокафяво, като се превърне в кафяво равномерно. Отцедете мазнините. Добавете картофи, моркови, целина, лук, бульон, вино, нарязан или сушен розмарин, сол и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 35 минути или докато пилето вече не е розово (180 ° F).

• Стъпка 2

  Прехвърлете пилето и зеленчуците в подноса за сервиране; Поддържай топло. Измерете течността за готвене; добавете вода, ако е необходимо, равна на 1 чаша обща течност. За соса разбъркайте заедно 2 супени лъжици студена вода и царевичното нишесте; разбъркайте в запазена течност. Върнете се в холандската фурна. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Подправете на вкус и сервирайте с пилешко месо. По желание гарнирайте с допълнително пресен розмарин.

Хранителна информация

На порция: 400 калории, (3 g наситени мазнини, 91 mg холестерол, 451 mg натрий, 37 g въглехидрати, 6 g фибри, 34 g протеин.