Гривни за розмарин | по-добри домове и градини

Съставки

1 - 1, 25 чаша универсално брашно
1 пакет активна суха мая
1 супена лъжица нарязан пресен розмарин или 1/2 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
¼ чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
¾ чаша мляко
2 супени лъжици масло или маргарин
1 супена лъжица захар
½ чаена лъжичка сол
1 чаша брашно с грис мака *
1 яйчен белтък
1 супена лъжица вода

инструкции

Етап 1
В голяма купа за смесване разбъркайте заедно 3/4 чаша от брашното за всички цели, маята, розмарин и черен пипер. В малка тенджера загрейте млякото, маслото, захарта и солта само докато са топли (120 градуса F до 130 градуса F) и маслото почти се разтопи.
Стъпка 2
Добавете млечната смес към брашнената смес. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като непрекъснато остъргвате страните на купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. Разбъркайте брашното с грис. Оставете да престои 1 минута. Разбъркайте с дървена лъжица колкото може повече от останалото универсално брашно.
Стъпка 3
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно количество брашно за всички цели, за да се получи твърдо тесто, което е гладко и еластично (8 до 10 минути). Оформете на топка. Поставете в леко намазнена купа; завъртете веднъж, за да намажете повърхността. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти се удвои (около 45 до 60 минути).
Стъпка 4
Разбийте тестото надолу. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Разделете тестото наполовина. Покрийте и оставете да почине 10 минути. Подредете лист за печене с фолио; грес фолио. Разточете всяка порция в правоъгълник с размери 10x9 инча. От една част тесто, нарежете по дължина на 24 ленти.

Стъпка 5
За всяка питка, прищипете заедно краищата на три ленти. Оплетете лентите от тестото. Притиснете другите краища заедно. Подпънете се под тънките, прищипани краища. Поставете върху подготвения лист за печене. Повторете с останалата половина тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място до почти двойно по-големи размери (около 30 минути).
Стъпка 6
Загрейте фурната до 350 градуса F. В малка купа разбийте заедно яйчен белтък и вода. Леко намажете сместа с яйчен белтък върху галета. Печете около 15 минути или до златисто. Сервирайте топло. Прави 16 галета.

Съвети

Пригответе тесто за хляб. Замразявайте в херметически контейнер до 3 седмици. За сервиране разтопете тесто. Оформете и оставете да втаса. Печете във фурна на 350 градуса F около 20 минути или до златисто.