Червено къри с тиква от бутерн | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица кокосово масло или растително масло
• ¾ чаша наполовина и нарязан лук
• ¼ чаша червено къри паста
• 1 14, 5 унция може да намали натриевия пилешки бульон
• 1 14 грама може да се подслади кокосово мляко
• 3 супени лъжици рибен сос
• 1 супена лъжица мед
• 1 килограм без кости пилешки бедра, нарязани на парчета с размер на хапки
• 4 ½ чаши обелени и нарязани на кубчета тиквички бутерн
• 1 чаша ленти с размер на хапки червен сладък пипер
• 1 чаша грубо нарязан пресен тайландски босилек или босилек
• Горещ варен кафяв ориз (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В 5- до 6-qt. Холандска пещ загрява масло на среден огън Добавете лука; гответе 2 минути или просто до началото да омекне, като разбърквате от време на време. Разбъркайте къри паста. Добавете бульон, кокосово мляко, рибен сос и мед.

• Стъпка 2

  Довежда се до кипене. Разбъркайте пилешкото и тиква. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри 8 до 10 минути или докато пилето вече не е розово и тиквичките са нежни. Отстранете от топлината. Разбъркайте сладък пипер и босилек. По желание сервирайте над ориз.

Хранителна информация

На порция: 313 калории, (12 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 1 г мононенаситени мазнини), 71 мг холестерол, 1194 мг натрий, 22 г въглехидрати, 4 г фибри, 8 г захар, 19 г протеин.