Съдържание:
Митовете за здравето могат да бъдат толкова упорити, колкото петна от мастило. Предадени от поколение на поколение или създадени отново, те отказват да избледнеят.
Чуваме ги толкова често, просто предполагаме, че са верни. Някои митове имат корени в староанглийската ерудиция, някои в един единствен цитат от вестници, издут от пропорция. Други се основават на нищо повече от инстинкт и емоция.
Въпреки това, не всички тези вярвания са напълно неверни. В много случаи науката подсилва онова, което проповядват нашите родители и баби и дядовци. Ето истината зад няколко от най-трайните.
Мит:
Яденето на ябълка всеки ден ще предотврати заболяване.
Истината:
Тази фраза най-вероятно идва от староанглийски стих: „Изяде apfel / avore gwain легло / кара лекаря / моли хляба си“.
Въпреки че далеч не са чудесно лекарство, ябълките имат много ползи. През 1989 г. изследователите в Япония откриха, че хората, които ядат три или повече ябълки на ден, има по-малка вероятност да развият високо кръвно налягане, докато остареят.
Ябълките съдържат бор, минерал в следи, който повишава абсорбцията на калций, което също може да помогне за предотвратяване на остеопороза. Те също съдържат фибри, които могат да помогнат за понижаване на холестерола.
Мит:
Ако погълнете дъвка, са ви нужни седем години.
Истината:
Отпуснете се: венците не са лепкави в стомаха ви.Забравете тази страшна визия на пачка дъвка, подскачаща в стомаха ви като баскетбол в празна гимнастика. Въпреки че е вярно, че дъвката не е смилаема, тя не се задържа в стомаха. Подобно на триците и кожите на много плодове и зеленчуци, дъвката е фибри. Фибрите, разбира се, са онова прекрасно вещество, което помага да се прокара храната бързо през тялото.
„Дънката преминава директно през червата. Тя не залепва само защото е лепкава“, казва Сюзън Николаитис, регистриран диетолог в Медицински център на университета Лойола.
Източникът на този мит е неизвестен, но Николаити предполага, че идва от години родители, които се опитват да предпазят децата си от поглъщане на дъвка. „Не се смята за социално правилното нещо за правене“, казва тя. „Родителите се страхуват, че децата могат да се задавят от него, но нищо лошо няма да се случи с храносмилателния ви тракт.“
Мит:
Яденето на пикантна храна вечер ще ви даде лоши мечти.
Истината:
Енчилада и тайландското зелено къри най-вероятно не насърчават нощния мангал. Основната причина хората смятат, че пикантните храни създават лоши сънища е, защото тези храни могат да създадат дискомфорт, което води до неспокоен сън. Друга възможност е, че пикантните храни често се консумират с алкохол, за който се знае, че предизвиква повишена интензивност на сънищата в последната половина на нощта.
Чушките и подправките, получени от чушките, могат да стимулират повече стомашна киселина и да отпуснат клапата в горната част на стомаха ви, което може да позволи на храната да се проправи нагоре по хранопровода, когато легнете, казва д-р Виргил Вутен от Клиниката за нарушения на съня в Източна Медицинско училище във Вирджиния и говорител на Американската асоциация за нарушения на съня.
"Имам пациенти, които казват, ако ядат определени храни, имат повече кошмари и всъщност не знам какво да правя от това", казва той. "Въпреки липсата на доказателства, предполагам, че е възможно, защото има лекарства, които лекарите предписват, които причиняват повече сънища и кошмари при някои пациенти."
Най-добрият съвет е да внимавате за времето, когато ядете пикантни храни и пиете алкохол; бурни стомашни бури ще бъдат забелязани повече, ако ядете или пиете по-близо от три до четири часа преди лягане. Млякото може да успокои тези сънища. Това е източник на триптофан, аминокиселина, която помага на мозъка да произвежда серотонин, химикал, който се включва на превключвателя на съня на мозъка.
Мит:
Приемът на допълнителен витамин С ще предотврати настинки.
Истината:
В началото на 70-те години на миналия век ученът с Нобелова награда Линус Полинг започна да изтъква витамин С като превантивна мярка срещу рака и обикновената настинка - и се роди един от най-аргументираните медицински митове на този век.
Оттогава изследователите провеждат проучване след изследване по този въпрос и са съгласни само по едно: Доказателствата са по-малко от надминаващи, че витамин С предотвратява настинките или намалява симптомите им.
През 1975 г. списанието на Американската медицинска асоциация публикува преглед на 14 проучвания за витамин С, показващи, че хората, които приемат 1000 или повече милиграма витамин С всеки ден, имат по-малко и по-кратки настинки от тези, които не го правят - но само по-кратки до една десета от един ден.
През 1987 г. изследователи от Медицинския университет в Уисконсин откриха, че хората, които приемат добавки с витамин С, имат по-леки симптоми на настинка, които изчезват средно с пет дни по-рано от тези на хората, които не приемат витамина.
Съвсем наскоро проучване в Университета в Хелзинки във Финландия показа, че добавките с витамин С помагат за предотвратяване на настинки при хора, които обикновено имат нисък хранителен прием на витамин С.
"Има някои предположения, че витамин С леко облекчава симптомите, след като сте настинка, но не мисля, че има много доказателства, че има благоприятни последици за здравето", казва д-р Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Училището за публично училище на Харвардския университет Здраве.
Въпреки че твърде много от някои витаминни добавки всъщност могат да бъдат вредни за вас, допълнителните дози витамин С не представляват сериозен риск за здравето. Д-р Уилет казва, че тялото изхвърля ненужния витамин С чрез уриниране.
Мит:
Напукването на кокалчетата ще ви даде артрит.
Истината:
Напукването на кокалче може леко да отслаби хватката на човек, но това не е достатъчно, за да алармира лекарите.
„Ако имаше поразителна връзка, това щеше да бъде признато до сега“, казва д-р Дойт Конн, старши вицепрезидент по медицински въпроси на Фондацията за артрит.
Не е чудно, че този мит съществува: напукването на кокалче звучи ужасно, като щракане на клонка или счупване на кост. Всъщност това не е нищо повече от въздушен мехур, който изскача в синовиалната течност на ставите ви. Звукът е сравнително силен, защото тази течност е гъста, като мед.
Около 25 процента от хората в САЩ са хронични крекери.
